Antikvárium.hu Kft.

Az Antikvarium.hu 12. online árverése | Könyv, festmény, grafika

Budapest, 1921, Athenaeum Irodalmi és Nyomdai Rt. kiadása (Athenaeum Rt. Könyvnyomda, Bp.), 224 p., ill.
Első kiadás. Gyümölcsök szeszipari feldolgozása. Borgazdasági melléktermékek értékesítése. Írták: Dr. Hérics-Tóth Jenő a Magy. Kir. Erjedéstani Állomás igazgatója és Osztróvszky Antal vegyészmérnök a Magy. Kir. Erjedéstani Állomás fővegyésze.
Egy táblázattal (Melléktermékek leszármaztatása a gyümölcsből és a szőlőből), negyvenhárom szövegközti, fekete-fehér, számozott rajzillusztrációval gazdagított, vonatkozó táblázatokkal, csillagozott lábjegyzetekkel, szakmai számításokkal, kéthasábos, részletes tartalomjegyzékkel, korabeli hirdetésekkel kiegészített szakkönyv. Nyomtatta az Athenaeum Rt. Könyvnyomdája Budapesten.
Kiadói varrott papírkötésben lévő példány feliratos, kiadói emblémás, kissé foltos címfedéllel, könyvkötő által pótolt feliratozatlan vászon könyvgerinccel, tiszta, szép, körbevágatlan belívekkel, hátlapon az Új Gazdasági Könyvek" reklámlistájával és a nyomda feltüntetésével, hiánytalan, átlagos állapotban.
Ritka!
A kötet társszerzője, Hérics Tóth Jenő (Csáktornya, 1872. augusztus 13. – Felsőrajk, 1949. aug. 2.): híres magyar élelmiszervegyész, szakíró. A budapesti és berlini egyetemeken vegyészi és gyógyszerészi oklevelet szerzett. 1897-től a magyaróvári Gazdasági Akadémia tanársegédje, majd a kassai Szesz- és Vegykísérleti Állomás adjunktusa, a Gödöllő-Szentgyörgy-pusztai Kísérleti Szeszgyár és Szeszkísérleti Állomás vezetője, a budapesti Állami Erjedéstani Intézet, illetve az ebből alakult Országos Erjedéstani és Mezőgazdasági Ipari Kísérleti Intézet igazgatója. A közgazdasági egyetem előadója, a műegyetem magántanára. A kutatási területébe vágó szakcikkei és könyvei keresettek és európai színvonalúak."