Antikvárium.hu Kft.

Az Antikvarium.hu 12. online árverése | Könyv, festmény, grafika

[Budapest], é. n., k. n. (Máté Ernő Könyvnyomdája, Bp.), 191 p. + [1] p., ill.
Népies Szakkönyv c. sorozatban (számjelzés nélkül) megjelent mű.
Borpárlat és pálinkafőzés. Írták: Soós István és Rakcsányi László kísérletügyi igazgatók.
Harminchat, számozott, feliratozott rajzzal, vonatkozó számításokkal és információkkal, tartalomjegyzékkel, az ábrák jegyzékével, valamint betűrendes névmutatóval és tárgymutatóval kiegészített szakkönyv. A könyvet Máté Ernő Könyvnyomdája nyomtatta Budapesten.
Kiadói tűzött papírkötésben lévő példány feliratos címfedéllel, feliratozatlan könyvgerinccel, néhol enyhén foltos belívekkel, hiánytalan, átlagos állapotban.
A kötet egyik szerzője, Soós István (Kisújszállás, 1902. december 27. – Budapest, 1959. május 1.) vegyészmérnök, borász, mikrobiológus, egyetemi tanár, a mezőgazdasági tudományok doktora. A budapesti Műegyetemen vegyészmérnöki diplomát szerzett 1925-ben. Ezt követően az Ampelológiai Intézet munkatársa, majd kísérletügyi igazgató, később főigazgató. 1950-ben az intézetet átszervezték Szőlészeti Kutató Intézetté, amelynek az igazgatója maradt. A Kertészeti Főiskola előadója, majd később a borászati tanszék vezetője, a Nemzetközi Szőlő- és Borhivatal bizottsági elnöke. Nevéhez és munkásságához fűződik a magyar borászati mikrobiológia megalapítása, a magyar borélesztő-gyűjtemény, valamint a borvizsgálati módszerek fejlesztése. Számos borászati, szőlészeti kiadvány szerzője. Rakcsányi László társszerzővel együtt írták a Borpárlat és pálinkafőzés" c. keresett és hasznos kézikönyvet."