Antikvárium.hu Kft.

Fair Partner ✔
23. Dedikált könyvek és kéziratok árverése

Budapest, 1966, Minerva (Szikra Lapnyomda, Bp.), 388 p. + [3] p., ill.
Szerző által dedikált példány. Első kiadás. Ízesen, gyorsan, korszerűen. Turós Emil receptjei. Szerkesztette: Erdős Lászlóné.
A címlapon a szerző, Turós Emil tollal beírt, névre szóló dedikációja olvasható: S. elvt.-nak szeretettel és nagyrabecsüléssel, Turós Emil. 1966, nov."
Szöveg közti, fekete-fehér rajzokkal illusztrált, valamint bevezetővel, betűsoros tárgymutatóval és tartalomjegyzékkel kiegészített kötet. A könyv díszítőrajzait, a burkolót és kötéstervet Gábor Éva készítette. Nyomtatta a Szikra Lapnyomda, Budapesten.
Kiadói fűzött papírkötésben lévő példány feliratozott, színes illusztrációkkal ellátott címfedéllel, feliratos könyvgerinccel, illusztrált hátlappal, hiánytalan állapotban.
A szerző, Turós Emil (Budapest, 1906. február 4. – Budapest, 1991. december 22.) szakácsmester, író. 1928-tól neves budapesti szállodákban, szanatóriumokban, vendéglátóhelyeken dolgozott (Svábhegyi szanatórium, Royal Szálló, stb.). 1935-ben kinevezték a Bristol Hotel konyhafőnökének, majd 1941-ben az Elzett Rt.-nél lett vezető szakács. Ezt követően az Elysée kávéház, a Budapesti Vendéglátó Vállalat és az V. kerületi Vendéglátó Vállalat konyhafőnöke volt. 1954 és 1962 között a Belkereskedelmi Minisztérium osztályvezetőjeként működött. A Magyar Szakácsok és Cukrászok Szövetsége alapítótagjai közé tartozott. Több alkalommal vezette a magyar delegációt Frankfurt am Mainban a Nemzetközi szakácskiállításokon, Angliában a Torquay-i Gasztronómiai Fesztiválon és a floridai Miamiban rendezett: „Főszakácsok a dobogón” versenyen, mely eseményekről minden alkalommal aranyéremmel tértek haza."