Antikvárium.hu Kft.

Fair Partner ✔
Az Antikvarium.hu 14. online árverése | Könyv, festmény, grafika, kézirat, plakát, aprónyomtatvány, képeslap

[Budfapest], é. n., Dr. Ötker-Gyár kiadása (Révai Nyomda), 48 p., ill.
Dr. Ötker- 100 Sütemény recept.
Számos, fekete-fehér fotóval, illetve színes és fekete-fehér rajzokkal illusztrált, valamint bevezetéssel kiegészített Ötker-féle receptgyűjtemény. A kötet fedlapjának belső oldalán az Ötker-Gyár fekete-fehér, eredeti fotói láthtóak. A kötetet a Révai Nyomda nyomtatta.
Kiadói tűzött papírkötésben lévő példány színes feliratos, vonatkozó, alakos-ábrás illusztrációval ellátott, foltos címfedéllel és hátlappal, feliratozatlan könyvgerinccel, néhol enyhén foltos belívekkel, hiánytalan állapotban.
Az Oetker (Ötker) cégről: Az Ötker cégcsoport /Dr. Oetker KG/ németországi alapítású cégcsoport számos leányvállalattal rendelkezik, többek között Európában és Magyarországon is. 1891-ben egy bielefeldi gyógyszertár szertárában a fiatal gyógyszerész, Dr. August Oetker különböző porokkal kísérletezett, és megalkotta a Backin nevű sütőport, amely pontosan egy font liszthez volt elegendő. Vegyi összetételét tekintve nátrium-hidrogén-karbonátot és a foszforsav savanyú sóját vagy dinátrium-dihidrogén-difoszfátot tartalmaz, ezek szabályozzák sütéskor a vegyület elbomlásakor keletkező szén-dioxid gyors vagy lassú felszabadulását. Az Oetker-sütőpornak megközelítőleg egyharmada nátrium-hidrokarbonát, s ezen összetétel a mai napig lényegében változatlan maradt. Bár a sütőport már korábban felfedezte a német Justus von Liebig, ő a nagyüzemi gyártókat célozta meg, míg a Dr. Oetker a háztartásoknak kínálta termékét. A sütőpor rövid idő alatt sikeres lett, 1906-ban már 50 millió tasaknál több volt az éves eladás. A sütőport később más termékek is követték, megjelent a pudingpor, aromák és az étkezési keményítő. A vállalat vezetését 1918-tól, az alapító halálát követően Richard Kaselowsky vette át, aki 1916-ban a verduni csatában elhunyt örökös, Rudolf Oetker özvegyének új élettársa volt. Kaselowsky a vállalat tevékenységét mind belföldön mind a szomszédos országokban erősítette, 1944-ben egy bombatámadás következtében életét vesztette. Ezután a cégalapító unokája, Rudolf-August Oetker vette át a vállalat vezetését. Az első világháborút követően az Osztrák Magyar Monarchia felbomlásával a Dr. Oetker üzleti tevékenységét újra kellett szervezni. 1921-ben hivatalosan bejegyzésre kerül a Dr. Oetker Magyarország Kft az első önálló magyar leányvállalat és három év múlva 1924-ben létrejött a cég magyarországi gyára. A gyár és az iroda Budapesten, akkori nevén a Conti, mai nevén a Tolnai Lajos utca 25. szám alatt működött a VIII. kerületben. A budapesti céget Hornberg Gusztáv vezette egyre bővülő kínálattal, aminek az eredménye az lett, hogy az Oetker (Ötker) termékek évről-évre népszerűbbé váltak Magyarországon.