2025. Oct. 20., Monday

Help for searcher Close
-  


Catalogue presentation

Antikvárium.hu Kft.
Fair Partner ✔
Az Antikvarium.hu 24. Online árverése | Könyv, antik térkép, grafika

15-09-2024 20:00
 
item no: 150. / 472.
150.
tétel

Gundel Károly: A vendéglátás mestersége

Gundel Károly: A vendéglátás mestersége
Gundel Károly: A vendéglátás mestersége
Gundel Károly: A vendéglátás mestersége
Gundel Károly: A vendéglátás mestersége
Gundel Károly: A vendéglátás mestersége


Budapest, 1940, Budapesti Szállodások és Vendéglősök Ipartestülete (Merkantill-nyomda, Bp.), VIII p. + 337 p. + [1] p. + [1] t.: ill. Első kiadás. A vendéglátás mestersége. Gyakorlati gasztronómia. Mi mindent kell tudnia a jó...

Archive item - The artwork is not available

Catalog with results!

Please login or register and subscribe if you want to see the prices.

login   register
  • add to my catalogue
  •  add a comment
  •  message to the auction house
  • send to a friend
  • print
Please login or register and subscribe if you want to see the prices.

login   register
message to the auction house

If you can not find some item details, you can ask the auction house directly.


Please login or register if you want to send this item to a friend.

login   register

Full description


Please subscribe!
Please log in or register if you want to see the whole description.


recommended art works in the catalogue

auction house Antikvárium.hu Kft.
date of auction d-m-Y H:i
title of auction Fair Partner ✔
Az Antikvarium.hu 24. Online árverése | Könyv, antik térkép, grafika
date of exhibition Az aukción szereplő tételeket a webáruház IX. kerületi budapesti átadópontján szeptember 5. és szeptember 12. között lehet megtekinteni.
auction contact +36 70 400 6600 | aukcio@antikvarium.hu | https://www.antikvarium.hu
link of auction https://axioart.com/aukcio/2024-09-15/antikvarium-hu-24-online-arveres
150. item
Gundel Károly: A vendéglátás mestersége
Budapest, 1940, Budapesti Szállodások és Vendéglősök Ipartestülete (Merkantill-nyomda, Bp.), VIII p. + 337 p. + [1] p. + [1] t.: ill.
Első kiadás. A vendéglátás mestersége. Gyakorlati gasztronómia. Mi mindent kell tudnia a jó vendéglősnek. Írta: Gundel Károly vendéglősmester.
Egy fekete-fehér, kihajtható képtáblával illusztrált, valamint szerzői előszóval, mutatókkal, a szerző megjelent műveinek jegyzékével és részletes tartalomjegyzékkel kiegészített kötet. Nyomtatta a Merkantill-nyomda, Budapesten.
Kiadói félvászon kötésben lévő példány, feliratozott címfedéllel, feliratozatlan könyvgerinccel és hátlappal, hiánytalan állapotban.
A kötet szerzője, Gundel Károly (Budapest, 1883. szeptember 23. – Budapest, 1956. november 28.) vendéglős, gasztronómiai szakíró. A népszerű városligeti „Wampetics” éttermet 1910-ben vette bérbe és nevezte át a „Gundel” névre. 1920–1925 között a Royal Szálló, 1927-től a fővárostól átvett Gellért Szálló éttermeinek bérlője lett. Gasztronómiai könyvei a legjobb és legismertebb ilyen tárgyú munkák közé tartoznak. Idegen nyelvű munkáival, szakácskiállításokon és bemutatókon népszerűsítette a magyar konyhát. A magyar vendéglős és szállodás szakma egyik vezető egyénisége volt. Gundel Károly étterme az 1939-es a New York-i világkiállítás magyar pavilonjának hivatalos étterme volt. „A Gundel-vendéglő nagyobb, jobb hírverést biztosít Budapest számára, mint egy hajórakomány turista prospektus.” – írta róla a New York Times.