| Auktionhaus |
Antikvárium.hu Kft. |
| Datum der Auktion
|
d-m-Y H:i |
| Titel der Auktion |
Fair Partner ✔
Az Antikvarium.hu 14. online árverése | Könyv, festmény, grafika, kézirat, plakát, aprónyomtatvány, képeslap |
| Datum der Ausstattung |
Az aukción szereplő tételeket a webáruház IX. kerületi budapesti átadópontján április 15-23. között lehet megtekinteni. |
| Erreichbarkeit der Auktion |
+36 70 400 6600 | aukcio@antikvarium.hu | https://www.antikvarium.hu |
| Link der Auktion |
https://axioart.com/aukcio/2021-04-25/14-online-arveres |
375. Artikel
Szilassy Alfonz: Cukrászipar
Budapest, é. n., Ipari Tanfolyamok Országos Vezetősége kiadása (Pallas Irodalmi és Nyomdai R.-T., Bp.) 260 p. + [1] p., ill.
Ipari Szakkönyvtár. No.: 45-74. sz.
Cukrászipar. I. Anyagismeret, II. Üzemtani ismeretek, III. Termelés, IV. Árszabás, V. Az ipar gyakorlása. Írta: Szilassy Alfonz sztöv. tanár, a sütő- és cukrász- ipari laboratórium és tanműhely vezetője, sütő- és cukrászipari szaktanácsadó.
Szövegközti, számozott, fekete-fehér, feliratos rajzokkal illusztrált, valamint betűrendes tárgymutatóval, részletes tartalomjegyzékkel és az Ipari Szakkönyvtár megjelent és előkészületben lévő számainak könyvreklámjával kiegészített cukrászipari szakkönyv. A kötet szakmai számításokat, tájékoztatókat és táblázatokat tartalmaz. Nyomtatta a Pallas Irodalmi és Nyomdai R.-T. Budapesten.
Modern plüss kötésben lévő példány feliratozatlan címfedéllel, hátlappal és könyvgerinccel, új előzéklapokkal, tiszta belívekkel, hiánytalan állapotban.
A kötet szerzője, Szilassy Alfonz, székesfővárosi sütő- és cukrászipari oktatótanár, szakíró, a Sütő- és Cukrász Ipari Laboratórium és Tanműhely igazgatója, vezető tanára, országos sütő- és cukrászipari szaktanácsadó, az Ipari Szakkönyvtár felkért tanácsadója, az Ipari Szakkönyvtár szerzője.
VÉTELI MEGBÍZÁST ADOK
